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Zutaten
500 g Spargel, weißer
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal (Rolle)
50 g Butter und etwas Öl
Salz
1 EL, gest. Zucker
Currypulver
Für die Farce:
300 g Putenbrust
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie, glatte
1 Bund Bärlauch oder Mangold
Salz und Pfeffer
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| 2013-05-11 22:38:19 |
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Zutaten
4 Hähnchenbrustfilet
1 Liter Hühnerbrühe
600 g Möhre(n), TK, in Scheiben geschnitten
300 g Spargel, grüner, TK
1 / 2 Bund Lauchzwiebel(n)
175 ml Kokosmilch
1 EL Currypulver
Salz
Den gefrorenen Spargel in Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden.
Die Hähnchenbrustfi... |
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| 2013-05-09 19:01:23 |
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Zutaten
1 1 / 2 kg Spargel
20 g Butter
Salz
1 TL Zucker
250 ml Wasser, heißes
3 Ei(er), hartgekocht
2 Bund Petersilie, gehackt
100 g Butter
Spargel schälen. Butter in einem länglichen Topf erhitzen. Spargel reinschichten. Mit Salz und Zucker bestreuen. Mit Wasser übergießen. Wasser aufkochen lassen. Spargel zu... |
| 2013-05-09 11:14:07 |
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Zutaten
1 kg Spargel, weißer
600 g Hähnchenfilet
45 g Butter
45 g Mehl
250 g Sahne
2 TL Pfeffer, eingelegte grüne Pfefferkörner
3 Orange(n)
1 Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Stangen in ca. 3cm lange schräge Stücke schneiden und in Salzwasser 15 Min. kochen, abg... |
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| 2013-05-02 23:27:49 |
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Zutaten
2 kg Spargel, weiß
2 EL Butter
2 Bund Lauchzwiebel(n)
2 Scheibe/n Toastbrot
1 Dose Pfirsich(e) (Aptropfgewicht 250 g)
1 Msp. Muskat, gerieben
120 ml Wein, weiß, süß, evt.
200 g Käse (Emmentaler), gerieben
Salz und Pfeffer
Zucker
Butter für die Form
Spargel waschen, schälen und die End... |
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| 2013-04-28 23:45:58 |
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Zutaten
175 g Käse (Emmentaler), fein gerieben
1 1 / 2 dl Milch
2 Eigelb
Salz und Pfeffer
500 g Spargel, weiß, geschält
500 g Spargel, grün
3 dl Bouillon
1 / 2 Bund Radieschen, in dünne Rädchen geschnitten
Käse, Milch und Eigelb in eine Schüssel geben.
Weißen Spargel mit der Bouillon in eine große, weite... |
| 2013-04-25 13:47:11 |
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Zutaten
12 Stange/n Spargel, grüner
1 TL Butter
1 EL Rohrzucker
6 EL Erbsen
1 große Mango(s), reif
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
1 Dose Mais (Gemüsemais)
1 Zitrone(n), den Saft davon
1 Orange(n), den Saft davon
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Sonnenblumenöl
Den Spargel waschen, das untere Drittel ... |
| 2013-04-17 20:32:23 |
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... Suppe (Hühnersuppe), klare
1 EL Schmalz
1 Zehe/n Knoblauch
Salz
2 EL Sojasauce
1 kl. Dose/n Krabben - Fleisch von der Königskrabbe (Crab Meat)
250 g Spargel, in Stücke
Suppengrün in feine Streifen schneiden, Hühnerbrühe aufkochen, Suppengrün reingeben. 20 Min. kochen lassen.
Schmalz in einer Pfanne erhitzen, mit Salz zer... |
| 2013-04-14 18:02:15 |
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Zutaten
1 kg Spargel, grüner
1 EL Butter, (1)
50 g Butter, (2)
2 Scheiben Weißbrot
2 EL Zitronensaft
150 g Gorgonzola
2 dl Sahne, (Vollrahm)
1 / 2 Bund Petersilie, fein gehackte
2 EL Schnittlauch, fein geschnittener
1 EL Zucker
etwas Salz und Pfeffer
Spargel waschen und schälen, Vorsicht dass... |
| 2013-04-13 14:36:51 |
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Zutaten
4 Stück Lammfleisch (Lammrückenfilets)
16 Stange/n Spargel, grün
16 Stange/n Spargel, weiß
80 g Tomate(n), gewürfelt
1 Bund Schnittlauch
60 g Schalotte(n)
10 g Curry
40 g Butter
30 ml Geflügelbrühe
200 ml Wein, weiß,trocken
150 ml Sahne
Salz
Pfeffer
Zucker
Zitronensaft ... |
| 2013-04-08 23:51:15 |
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